Karena memasak membutuhkan begitu banyak nutrisi dan vitamin dari makanan, kamu secara otomatis mulai memberi makan tubuh kamu apa yang dibutuhkan ketika kamu berhenti memasak makanan dan mulai makan makanan mentah yang kaya nutrisi. Wortel mentah memiliki nutrisi yang secara eksponensial lebih tinggi daripada wortel yang dimasak.

Memasak juga mengubah kimia makanan, seringkali membuatnya lebih sulit untuk dicerna.  Mengapa kita memiliki banyak masalah pencernaan di negara ini?  Karena kita sering memasukkan makanan ke dalam tubuh kita dalam bentuk yang tidak dirancang untuk kita serap. Serat tinggi, kadar air tinggi, produk segar, menghilangkan sembelit pada usus, sel, dan sistem peredaran darah.  Penghalang dibersihkan dan aliran darah meningkat ke setiap sel dalam tubuh.  Peningkatan aliran darah penting karena dua alasan: seperti yang disebutkan di atas, darah memberikan nutrisi dan oksigen ke sel-sel hidup, dan menghilangkan metabolit toksiknya.

Obesitas adalah endemik di negara ini.  Industri diet lebih menguntungkan daripada perusahaan minyak.  Mengapa?  Karena cara kita makan dan menyiapkan makanan kita secara praktis menjamin bahwa kita akan makan berlebihan.  Para psikolog memberi tahu kami bahwa kami makan berlebihan karena jiwa kami lapar.  Namun pada kenyataannya, tubuh kita lapar, meskipun kita mungkin merasa kenyang.  Ketika kamu mulai memberi tubuh kamu nutrisi yang sangat dibutuhkan, makan berlebihan akan berhenti.

Makan makanan mentah juga meningkatkan metabolisme kamu.  Dibutuhkan lebih banyak energi untuk mencerna makanan mentah, tetapi ini adalah proses yang sehat.  Alih-alih menghabiskan energi untuk membersihkan diri dari racun yang dihasilkan oleh memasak makanan, tubuh menggunakan energinya untuk memberi makan setiap sel, mengirimkan vitamin, cairan, enzim, dan oksigen untuk menjadikan tubuh kamu mesin efisien seperti yang seharusnya.

Kamu secara alami akan berhenti makan berlebihan, karena tubuh dan otak Anda tidak lagi kelaparan akan nutrisi yang mereka butuhkan.  Otak yang kelaparan akan memicu pikiran yang membuat Anda makan berlebihan.  Otak dan seluruh tubuh Anda tidak membutuhkan kuantitas;  mereka membutuhkan kualitas.